Мы закупаем сырье только у проверенных и сертифицированных поставщиков, которые регулярно проходят аудит. У нас есть собственная современная микробиологическая лаборатория, где тестируются все производственные партии, полуфабрикаты и материалы. Наши квалифицированные контролеры качества постоянно следят за ходом всех этапов производства, кроме того, мы храним готовую продукцию в условиях заморозки или охлаждения (мы используем глубокую заморозку, которая является естественным и безопасным методом сохранения продуктов питания).
Наши высокие компетенции в области безопасности пищевого производства и управления качеством подтверждены следующими сертификатами:
IFS
BRC
ISO 22000
Они были выданы такими известными сертификационными организациями, как BUREAU VERITAS и TÜV NORD.
Контроль качества и процесс производства замороженных овощей и фруктов
01
Доставка
Фрукты и овощи оцениваются контролерами качества. Только сырье, соответствующее требованиям, используется на следующих этапах производства.
02
Мойка и очистка
Полученное сырье очищают и промывают струей кристально чистой проточной воды.
02
Mycie i czyszczenie
Przyjęte surowce są oczyszczane i myte strumieniem bieżącej wody.
03
Отбор
После промывки сырье поступает на отборочные ленты, где проводится детальный контроль качества.
04
Нарезка
Отобранное сырье нарезается на различные формы и размеры.
04
Krojenie
Wyselekcjonowane surowce kroi sie na rózne kształty i rozmiary.
05
Бланширование
Некоторые овощи подвергаются термической обработке при высоких температурах (бланширование). Этот процесс гарантирует микробиологическую безопасность овощей.
06
Упаковка
Овощи и фрукты подвергаются глубокой заморозке. Их упаковывают в пакеты, а затем в картонные коробки. Они хранятся на складах — в морозильных камерах, откуда отправляются в отделы распределения, а затем в магазины.
06
Pakowanie
Warzywa i owoce zostają poddane procesowi głębokiego mrożenia. Zapakowane w woreczki, a następnie w kartony. Przechowywane są w magazynach — morźniach, skąd trafiają do sklepów.
